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面对市场上种类繁多的转基因食品,消费者往往需要借助一定的方式来从中获取信息。尤其是在转基因食品安全性尚无定论的情况下,对相关信息的公开就显得尤为重要。下面小编和大家一起学习转基因食品的危害。
转基因食品的危害
1：毒素
一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这些毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。
2：过敏
作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
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