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苏州人冬至吃什么食物
有人说是汤圆，也有人说饺子，其实都不是!那么到底苏州冬至吃什么呢?其实苏州过冬至的美食有五种，它们是酒酿、馄饨、卤菜、冬至团和羊肉!
苏州冬至吃什么
1、酒酿
冬至夜，冬酿酒，是必不可少的，因为古城苏州有句俗话：“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”这冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成。早在唐宋，古人的酒都是米酒、黄酒的雏形。江南苏州的桂花冬酿酒是留存到现在中国人古老与本真的酒味道。翻开典籍，桂花冬酿酒又称“三白酒”，即“以清泉水浸白糯米，以白面造麴酿成者”。
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