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黄酒菜谱制作
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，那使用黄酒怎么做菜呢?以下是小编为你整理的黄酒菜谱制作，希望能帮到你。
黄酒菜谱制作之黄酒醉鸡
菜谱简介 清鲜醇香，鸡肉鲜嫩。
材料
主料：三黄鸡1只(净光鸡)盐，黄酒，花椒盐，葱，姜
做法
1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;
2、坐锅点火放入水，倒入鸡，放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;
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