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我们在新年这一天都会准备很多食材进行烹制食谱佳肴，那么在制作的时候你知道都有哪些制作的方法吗?以下是小编为你整理的新年食谱的制作，希望能帮到你。
新年食谱的制作：杭椒牛柳
原料：牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。
制作方法
1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。
2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅(因为牛肉很容易老，杭椒不煎出虎皮不好吃，所以我一般都是先分开炒)
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