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鸡蛋怎么吃最有营养_不能和什么一起吃
鸡蛋的营养价值是很高的，做法也是多种多样，但是不同做法对它的营养吸收有着很大影响。以下是小编收集整理的关于鸡蛋的吃法，希望对你有帮助。
鸡蛋怎么吃最有营养
清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授也指出，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。免疫力低下的老人儿童以及刚做完手术的人，不妨多吃蛋清补充蛋白质。
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