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八宝甜饭好吃的做法
八宝饭是陕西宴席中一道不可缺少的甜品。下面小编带你了解八宝甜饭好吃的做法，希望对你有帮助!
八宝甜饭好吃的做法
八宝甜饭又名八宝饭,汉族小吃,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百合、桂圆肉等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。八宝甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴.又是城乡居民春节宴客的必备美馔,以色、香、味、形俱佳而著称,尤以点燃烧酒、火化红糖而引人人胜。
八宝甜饭的主要调料是白糖，基本制作工艺是糯米洗净,浸泡,上笼蒸熟,拌入绵白糖、熟猪油。碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭,中间留一小坑,填上豆沙,再用饭封平即成。食时将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
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