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厨房卫生管理制度大全7篇
厨房为什么要建立管理制度，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。下面是小编为大家整理的关于厨房卫生管理制度大全，欢迎大家来阅读。
厨房卫生管理制度大全（篇1）
一、个人卫生
1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。
2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
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